Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on mag 25, 2013 in Abbinamenti gastronomici | 0 comments

Cozze Arraganate

Cozze Arraganate

Cozze Arraganate

 

Difficoltà ** 2/5
Cozze 1 Kg
Pan grattato 150 gr.
Capperi q.b.
Pepe q.b.
Uovo 1
Olio q.b

PREPARAZIONE delle cozze arraganate

Impastare il pangrattato con i capperi, l’uovo, il pepe, il prezzemolo, e l’acqua ricavata dalle stesse cozze, c’è chi gradisce aggiungere anche del formaggio dolce grattuggiato e dell’origano. Le cozze, precedentemente aperte a mano o se non ci riuscite fatte stare sul fuoco lento con coperchio per circa 15 minuti, vanno private di una delle due valve ( quella senza la cozza ovviamente) e nell’altra và messo l’impasto che abbiamo preparato ed infornato il tutto in una teglia nel forno già caldo 180° per una decina di minuti circa. Lasciare cucinare per una decina di minuti.

Post a Reply