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Negroamaro One Essence

Negroamaro One Essence

NegroamarooneessencebottigliaIGP Salento rosso

Il nome NEGRAMARO,deriva dal lativo Nigra e greco Mavros che ne sottolineano e ne rafforzano la sensazione dell’intenso colore sia della buccia dell’uva che del vino ottenuto.

Varietà: 100% Negramaro

Terreno: di medio impasto e argilloso-calcareo.

Vendemmia: a metà settembre.

Resa: 80 quintali/ettaro.

Vinificazione: il Negramaro viene vinificato in contenitori di acciaio a temperatura controllata (18-20°C), da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 6-12 giorni con ripetuti rimontaggi.

Affinamento: 4 mesi in legno e 4 mesi di affinamento i bottiglia.

Note caratteristiche: Colore rosso intenso impenetrabile. Al naso è complesso con frutti neri confettura di ribes e lamponi. Al palato è ricco e avvolgente di vellutati tannini, con un finale morbido e persistente.

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura di servizio: 16-18 °C