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Primitivo

Il vitigno del primitivo

La denominazione Primitivo deriva dalla precoce maturazione dell’uva. Le origini del vitigno restano incerte, anche se si narra che furono gli Illiri della Dalmazia a portarlo in Puglia oltre duemila anni fa. Vitigno primitivoRecenti analisi del DNA hanno stabilito un’origine comune del Primitivo e dello Zinfandel, ampiamente coltivato in California e Australia.

Sembra che originariamente il primitivo provenga dalla Croazia, dove questa questo tipo di vitigno è noto come  Crljenak Kaštelanski.

La nostra produzione:
- Primitivo IGP One Essence
- Premio Primitivo IGP Salento rosso
- Obsession Primitivo del Salento IGP